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抹茶冰淇淋的做法

3个月前 (02-04)抹茶矿池官网155

  抹茶冰淇淋

【材料】

1抹茶交易所。蛋黄75公克

细砂糖135公克

玉米粉15公克

2抹茶交易所

  抹茶粉20公克

热水40公克

3抹茶交易所。牛奶275公克

4抹茶交易所。鲜奶油275公克

5抹茶交易所

  蜜红豆165公克

【做法】

(1)事先将抹茶粉融于热水拌匀后,再将材料(1)用打蛋器拌匀,此时即可加入抹茶液一起拌匀抹茶交易所

(2)将牛奶加热至沸腾前熄火,并徐徐倒入作法(1)中拌匀,待其冷却备用抹茶交易所

(3)鲜奶油打至6分发后,与冷却的作法(2)拌匀,再加入沥干的蜜红豆拌匀,即可倒入四方浅盘模型中冷冻抹茶交易所

(4)待冷冻2小时后,即可取出用汤匙搅拌,使与空气结合,此步骤重复3~4次后,冰淇淋即完成抹茶交易所

【备注】

牛奶不能煮到沸腾,因为温度过高会使抹茶蛋黄糊中的蛋黄变熟成为蛋花抹茶交易所

每2小时将冰淇淋取出搅拌,做好的冰淇淋口感才会绵密松软抹茶交易所

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标签: 公克拌匀
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